Mediante
el plan de seguridad denominada “Semana Santa, Unidos por la Seguridad”, el
Grupo de Carabineros y Protección Ambiental y demás especialidades de la
Metropolitana de Cartagena adelantan desde tempranas horas operativos de
control en las ventas informales de pescado y carne de animales silvestres
ubicadas en el Mercado de Bazurto, locales y comercializadoras.
La idea
de estos controles es verificar el estado higiénico sanitario del producto
hidrobiológico y ejercer el control de pesos, tallas y medidas de los peces
garantizando la salud de todos los compradores que acuden a la central
mayorista de la ciudad.
Con
ocasión de la Semana Santa, unidades de Carabineros y Protección Ambiental y
demás especialidades, verifican los tamaños de los peces que son distribuidos
en esta central de abastos, con el fin de incautar este producto por no cumplir
con la talla mínima requerida para su comercialización.
De la
misma manera se realizan campañas de sensibilización a los comerciantes para
que se abstengan de comprar y vender productos pesqueros que no cumplan con la
normatividad ambiental al igual que la carne de animales silvestres como:
Hicoteas, tortugas, chigüiros, iguanas, huevos de iguana, armadillo, etc.; ya
que son un manjar al reemplazar la carne de res para los creyentes que guardan
vigilia.
RECOMENDACIONES
Al
momento de conseguir pescado, es importante que el consumidor observe las
características organolépticas, que son las propiedades de un cuerpo que se
percibe con los sentidos como (untuosidad, aspereza, sabor, brillo, etc.):
• Revisar su estado, olor, color
y las condiciones higiénicas y de salubridad.
• Identificar Ojos Brillantes,
negros y convexos.
• Agallas rojas y húmedas.
• Escamas brillantes.
• Carne firme y elástica.
• Adquiera el pescado en
establecimientos reconocidos y de confianza, que cumplan con las medidas
sanitarias establecidas para su conservación que garanticen las condiciones
básicas de higiene.
• Atención a las manos de las
personas que manipulan el pescado que le venden. Deben estar limpias y sin
laceraciones o heridas en su piel; además, es recomendable que tenga una
indumentaria que evite la contaminación de los productos.
• Los productos que se expenden
al público en exhibidores abiertos deben mantenerse en cama de hielo; estos
pescados deben tener un color característico, sin presencia de sangre u otras
partículas que lo contaminen.
La Policía Nacionales en Cartagena sigue comprometida trabajando por la seguridad ciudadana de propios y visitantes en esta Semana Santa en Familia, por eso invitamos a la comunidad a seguir colaborando y cooperando para judicializar a los responsables de los delitos de aprovechamiento de los recursos naturales renovables, que según el artículo 328 del Código Penal establece prisión de 48 a 108 y multa de hasta 35.000 salarios mininos legales mensuales vigentes a quien venda o trafique recursos fáunicos silvestres, de igual forma a las personas dedicadas a diferentes hechos delictivos que afectan a la ciudad, a través de la línea de emergencia 123; WhatsApp: 3114072363 de la emisora Radio Policía Cartagena, E-mail: mecar.sijin@policia.gov.co
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